Profil hráče

Už od mládežnických kategorií na sebe kladenský odchovanec upozorňoval svou šikovností a hlavně vysokou produktivitou. Kladnu dopomohl k republikovému titulu v kategoriích staršího dorostu a juniorů, přičemž se v sezóně 2006/2007 stal také nejlepším střelcem juniorské extraligy s úctyhodnými 39 zásahy. Jeho výkony neunikly ani trenérům mládežnických reprezentačních výběrů, postupně si zahrál za sedmnáctku, osmnáctku i dvacítku.

V seniorské extralize debutoval v sezoně 2008/09 a až do roku 2013 zde oblékal pouze dres Kladna. Následně se přesunul k Bílým Tygrům a v sestavě velmi rychle rozkoukal. Hned v první sezoně se podíval také do seniorské reprezentace, v roce 2014 byl Vladimírem Růžičkou nominován na Karjala Cup a Channel One Cup a spolu s Tomášem Filippim byl v jedním z hlavních lídrů tygří ofenzivy. Na konci sezony 2014/15 dokonce bojoval o místo v reprezentaci pro mistrovství světa, jeho naděje ale týden před turnajem pohasly.

Jedním z lídrů týmu byl také v mistrovském ročníku 2015/16, přestože jeho stálý parťák Filippi zamířil do KHL. Zaznamenal svůj nejštědřejší bodový přínos v seniorské kariéře, za celou sezónu nastřílel 21 branek a dalších 20 pro spoluhráče připravil. Povedený ročník v dresu Tygrů zakončil zvednutím Masarykova poháru pro extraligové šampionu Poté se Jakub Valský rozhodl zkusit štěstí v zahraničí a přestoupil do Slovanu Bratislava, který hraje KHL. Ve slovenském týmu se mu ovšem příliš nedařilo a nakonec se během probíhajícího ročníku vrátil do města pod Ještědem. Změna prostředí mu prospěla, jeho forma poté vygradovala v play-off, v němž se jedenácti body výrazně podílel na tygřím postupu do finále. Druhý titul ale s Tygry nezískal, když boj o mistrovský pohár zvládla lépe brněnská Kometa.

Po skončení sezóny Jakub Valský opět změnil dres a podepsal smlouvu v nedaleké Mladé Boleslavi. S tou se však do vyřazovacích bojů nepodíval. Během letní přestávky ohlásil podruhé návrat do Liberce a v sezoně 2018/19 pomohl Bílým Tygrům 22 body k zisku Prezidentského poháru a ke stříbrným medailím.